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A DOÇURA NO SAL

Para Emily Chaves “Desde pequena eu ouvi dizer que comida é feita para alimentar a alma, depois para alimentar o corpo”

Emily escreveu um paper para o meu curso sobre Alimentação e eu gostei muito, começando com o período acima. Era sobre o livro de Mabel Veloso, “O SAL É UM DOM. RECEITAS DE MÃE CANÔ. ( Apresentações de Maria Betânia e Vivaldo da Costa Lima. Fotografias de Maria Sampaio. Salvador: Corrupio; Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 2008 ) Talvez já tenha mais de 20 anos quando conheci Mabel Veloso. Ela escreveu um pequeno e emocionante livro, quase uma autobiografia, mas também uma história da sua família, onde meu querido amigo Gustavo Falcón, pediu-me para fazer a orelha do JANELAS. Ao contrário do que esperava antes que um favor ao amigo, fiquei orgulhoso de participar do livro, infelizmente esgotado. Tornamo-nos, embora à distância, cordiais amigos, com encontros calorosos. Ela continuou escrevendo, e assim como a sua amizade, sempre com beleza e doçura. A admiração tor…

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